ウコン（ターメリック）
Turmeric · ขมิ้น（カミン）
Curcuma longa
「黄金色の根茎」
N°R
| タイ名 | ขมิ้น |
|---|---|
| 学名 | Curcuma longa |
| 科 | ショウガ科 |
| 使う部位 | 根茎（ライゾーム） |
| 香り | 土の香りとほのかな苦味、スパイシーな余韻 |
「カミン」という言葉に宿る想い
タイの伝統医療や郷土料理に欠かせないハーブのひとつ、ウコン。タイではハーバルサウナのことを「オップサムンプライ」と呼び、薬草を蒸気で身体に届ける文化が長く続いてきました。その中心的存在として、ウコンは体を温め巡りを整えるハーブとして古くから活用されてきました。
妖精のように助けてくれるハーブ
タイの伝統では「サムン（妖精）」が森に宿り、人々が困ったときに手を差し伸べてくれる存在と考えられています。ウコンは料理・外用・入浴などあらゆる場面で活用され、その鮮やかな色合いとスパイシーな香りで暮らしに寄り添ってきました。
♨ ハーバルサウナで
オップサムンプライでは数種類の薬草とともにウコンも蒸し上げられます。サウナ室いっぱいに広がる香りと蒸気、そして冷たい水でのクールダウンを繰り返すローカルスタイルが親しまれています。
🍵 暮らしのなかで
日本ではカレーなどのスパイスとして馴染み深いウコン。タイでは蒸気・外用・ドリンクへとアレンジし、色と香りを五感で楽しむパートナーとして取り入れられています。