N°10
土の下に成分を蓄える ルートハーブ®（根茎） と、葉や花の香りを 楽しむ グリーンハーブ。タイの伝統医療・ハーバルサウナ 「オップサムンプライ」に登場するハーブを、両者の違いがわかるかたちで まとめた図鑑です。気になるハーブをタップすると、タイ名・学名・暮らしへの 取り入れ方が読めます。
RootHerbขิง
ショウガ
Zingiber officinaleルートハーブの原点
根茎（ライゾーム）→RootHerbขมิ้นウコン（ターメリック）
Curcuma longa黄金色の根茎
根茎（ライゾーム）→RootHerbข่าカー（ガランガル）
Alpinia galangaショウガの従兄弟
根茎（ライゾーム）→RootHerbไพลプライ
Zingiber cassumunarハーブボールの主役
根茎（ライゾーム）→RootHerbกระชายクラチャイ（フィンガールート）
Boesenbergia rotunda指のように伸びる根
根茎（ライゾーム）→RootHerbชะเอมเทศリコリス（甘草）
Glycyrrhiza glabra甘い根
根・根茎→Green Herbตะไคร้レモングラス
Cymbopogon citratusさわやかなリフレッシュハーブ
葉・茎→Green Herbใบมะกรูดバイマックルー（コブミカンの葉）
Citrus hystrixタイ料理の香りの要
葉→Green Herbมะกรูดマックルー（コブミカンの実）
Citrus hystrixこぶ状の柑橘
果実（果皮）→Green Herbใบเตยパンダンリーフ
Pandanus amaryllifolius東南アジアのバニラ
葉→Green Herbใบมะขามタマリンドの葉
Tamarindus indicaさわやかな酸味の葉
葉→