タマリンドの葉
Tamarind Leaf · ใบมะขาม（バイマカーム）
Tamarindus indica
「さわやかな酸味の葉」
N°G
| タイ名 | ใบมะขาม |
|---|---|
| 学名 | Tamarindus indica |
| 科 | マメ科 |
| 使う部位 | 葉 |
| 香り | ほんのり酸味のある爽やかな香り |
タマリンドの葉とは？
タマリンド（Tamarindus indica）はマメ科の落葉樹で、タイでは「バイマカーム（ใบมะขาม）」と呼ばれます。果実の酸味で知られますが、葉もまた独特のさわやかな酸味と香りを持ち、スープやサラダ、ハーバルティーとして楽しまれ、伝統医療では「体をすっきりとさせるハーブ」として親しまれてきました。
♨ ハーバルサウナで
オップサムンプライでタマリンドの葉を蒸すと、特有のフレッシュな香りがサウナ室に広がります。蒸気とともに身体に染みわたるローカルスタイルが親しまれています。
🍵 暮らしのなかで
スープや炒め物の酸味づけに、ハーブティーやハーバルバスに。軽やかな酸味とフレッシュな香りが日々のアクセントになります。