マックルー（コブミカンの実）
Kaffir Lime · มะกรูด（マックルー）
Citrus hystrix
「こぶ状の柑橘」
N°G
| タイ名 | มะกรูด |
|---|---|
| 学名 | Citrus hystrix |
| 科 | ミカン科 |
| 使う部位 | 果実（果皮） |
| 香り | 濃厚な柑橘の香りと、ほのかな苦味 |
コブミカンの実とは？
コブミカン（Citrus hystrix）はミカン科の植物で、タイでは「マックルー（มะกรูด）」と呼ばれます。こぶ状の表皮を持つ柑橘で、葉（バイマックルー）とともに伝統医療や料理に活用されてきました。タイの伝統医療では「気を整えるハーブ」として親しまれています。
♨ ハーバルサウナで
オップサムンプライでコブミカンの果皮を蒸すと、シトラスの爽やかな香りがサウナ室いっぱいに広がります。香りが蒸気とともに広がるローカルスタイルが親しまれています。
🍵 暮らしのなかで
果皮をすりおろして料理の風味づけに、お茶やスキンケアに。日本では珍しい、奥深い柑橘の香りを持つ果実です。